Animalscaretips
Där enzymer produceras
| Enzym | Substrat | Slutprodukter |
|---|---|---|
| Saliv amylas | Stärkelse | Maltos |
| Proteas | Protein | Aminosyror |
| Lipas | Lipider (fetter och oljor) | Fettsyror och glycerol |
| Pankreas amylas | Stärkelse | Maltos |
Vad blir amylas till?
Amylasenzym omvandlar stärkelse till socker. Stärkelse är en polysackarid, gjord av ett stort antal glukosenheter. Glukos är en monosackarid, den enklaste formen av socker.
Vad bryter amylas ner och vad är produkten?
Amylas är ett matsmältningsenzym som aktiverar tuggning och som hydrolyserar eller bryter ner stärkelse till monosackarider. Amylas bryter ner stärkelse i munnen till en maltos, en disackarid, som består av två glukosmolekyler.
