Vad är en skirrit?

1. Hur smakar kjol?
2. Hur äter man en kjol?
3. Vad används kjol till?
4. Hur gör man en kjol?
5. Är Skirrets fleråriga?
6. Hur gror man ett kjolfrö?
7. Är kjolblad ätbara?

Hur smakar kjol?

Skirret (Sium sisarum) är en bortglömd skatt från Tudortiden. Växten bildar ett kluster av långa, penntjocka, vita rötter som kan vara lite krångliga att rengöra, men de har en smak någonstans mellan potatis och palsternacka och ansågs en gång i tiden vara de finaste rötterna att äta.

Hur äter man en kjol?

Skirret är till största delen resistent mot sjukdomar och kan övervintras genom att täcka över i kallt klimat. När rötterna har skördats kan de ätas direkt, råa från trädgården som en morot eller mer vanligt kokta, stuvade eller rostade som med rotfrukter.

Vad används kjol till?

Kulinarisk användning

Skirret rötter kan stuvas, bakas, rostas, stekas i smet som fritter eller krämas, och även rivas och användas råa i sallader.

Hur gör man en kjol?

För att förbereda kjol för bord, skrubba helt enkelt rötterna och skär dem i lämpliga längder för matlagning. De kan kokas med lite salt och serveras, som salsify eller palsternacka, med smör. Rötterna kan vara stuvade, bräserade, bakade, smetfriterade eller gräddade.

Är Skirrets fleråriga?

Latinska namnet Sium sisarum, Skirrets är tåliga fleråriga rotfrukter. De går tillbaka århundraden, före daterar potatisen, och var en av de viktigaste rotgrödorna som åts över hela Europa innan potatis introducerades.

Hur gror man ett kjolfrö?

Jag rekommenderar att du så frön i en lägenhet åtta veckor före din sista frost. Skirret-frö gror långsamt och oregelbundet under lång tid. Det brukar ta tre veckor innan jag ser de första groningarna och sex veckor innan 50% har kommit fram. Jorden måste hållas fuktig.

Är kjolblad ätbara?

För det första är kjol utsökt. Den har en mjölig konsistens, lite som en potatis, på grund av de höga stärkelsenivåerna. Dess smak är unik, men vagt morotsaktig, inte överraskande eftersom den kommer från den mångbegåvade morotsfamiljen (Apiaceae). Den behöver väldigt lite tillagning.